春笋和冬笋的区别有哪些,春笋和冬笋哪个好的蔬菜保健

生长季节

一般来说春笋和冬笋都属于竹笋中的一种，但是不同的是春笋一般指的是春天生长的笋子，时间一般在每年的2-4月份，而冬笋则是冬天出土的笋子，一般来说每年10月份左右就可以采冬笋了。

颜色不同

春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜，身体细长，颜色一般分为黑色条纹，灰绿色等颜色，而冬笋一般比较粗短，颜色主要是金黄色的，很少会有黑色条纹的。

笋皮不同

春笋是春天生长的一种笋子，它的外皮一般比较薄，摸上去会比较的柔软，而冬笋的笋皮一般比较厚实，数量多一些，在一个就是冬笋摸上去会有一些扎手。

价格不同

由于冬天的气候环境比较恶劣，冬笋的数量具有一定限制，生长比较缓慢，挖采时需要耗费的人工多一些，所以这就导致了冬笋的价格会比春笋价格高一些。