西兰花要怎么做好吃的养生问答

1、烹饪之前先用淡盐水浸泡一会。用淡盐水浸泡西兰花不仅可以将其小朵中藏着的小虫子清理出来，而且可以对西兰花进行调味上色，提升其外观和口感。

2、用热水焯一遍以后立即过一遍凉水。将西兰花进行焯水不仅可以对其进行杀菌，还有利于保持其脆嫩的口感。

3、控制烹饪的时间。不管是清炒西兰花还是煮西兰花，烹饪的时间都不宜过长，这样制作出来的西兰花才不会过老。

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