咸鸭蛋摇晃里面有声音是坏了吗的养生问答

不一定。

咸鸭蛋在腌制的过程中盐分会不断地向蛋黄里面扩散，而蛋黄中的水分则向外渗出，蛋黄会逐渐凝固、变性沉淀，和脂类分离，从而变干变硬；而蛋白也会变得稀薄不像之前那么有黏性，所以摇晃起来就可能会出现轻微的颤动感觉，并不是坏了。

如果声音较大或者带有异响时，建议最好是将咸鸭蛋打在碗里，如果出现了发黑、发臭、发酸等异常现象时，则建议最好是丢掉。

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