养生问答蓝莓冷冻后花青素会消失吗的养生问答2022-12-03 10:32:40 养生问答 不会。 花青素是一种热敏性活性物质,它是水溶性多酚黄酮类化合物,其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性,这些活性物质对温度较为敏感,当所在环境温度超过一定界限后,就会失活,也就是我们俗话说的死掉,比如乳酸菌、益生菌等都属于热敏性活性物质,不能加热,否则失去活性就会失去其主要作用,但花青素不怕冷,在低温干燥下保存的蓝莓,可大大保留花青素的活性,延长其食用期。 文章内容来源于网络(乐哈健康网),版权归源网站所有。 温馨提示:本文收集了蓝莓冷冻后花青素会消失吗的养生问答,您还可以浏览 四季养生 / 人群养生 / 两性养生 / 运动养生 / 减肥养生 / 养生问答 / 健康饮食 / 常见疾病 / 健康知识 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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