蒜苔可以冷冻保存吗的养生问答

不可以。

蒜苔收获之前是一颗完整的活体植物，既然是活体就可以继续新陈代谢，但是将蒜苔放进冰箱保存之后就会降低蒜苔的生命活动，同样低浓度氧气和高浓度二氧化碳也可以大大降低蒜苔的呼吸程度喝营养成分消耗，所以除了放冰箱冷冻，蒜苔也可以置于低浓度氧气或者高浓度二氧化碳的气调保鲜袋中储存。

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